Je tiens cette chronique depuis 2009, année où nous avions ouvert notre restaurant Como en Casa à la Place Saint Etienne. Au départ elle devait servir à communiquer nos menus du WE et à entretenir une relation originale avec notre clientèle. Peu à peu elle s’est transformée pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui. Elle a continué même après la remise du restaurant. Sauf exceptions, assez rare vous en conviendrez, elle est envoyée chaque lundi, à un fichier de plus de 500 personnes dont les adresses ont été récoltées à Como en casa. Elle est publiée sur mon FB qui touche 3850 amis et elle est publiée sur mon blog qui a reçu jusque aujourd’hui plus de 36 000 visites.
J’ai écrit près de 400 textes. Beaucoup avaient pour objet l’alimentation, la vie du restaurant, des recettes et des histoires tournant autour de la nourriture. D’autres étaient plutôt des récits de voyages, des coups de cœurs, des extraits de lectures, des histoires liées à mon enfance, des anecdotes liées à la vie quotidienne. Et enfin, j’ai aussi écrit des fictions, la plupart basée sur des faits ou des contextes réels où «rien n’était faux mais tout n’était pas vrai ». J’ai oublié le nom de l’auteur de cette formule qui me convient très bien. Certains de ces textes ont fait l’objet d’un recueil intitulé « Le Bouillon Noir de Ma Mère » édité par les Editions du Cerisier.
Ce fut une belle aventure. Ce « travail » demande un peu de discipline, et parfois, le travail d’écriture, passionnant et exaltant, demande du temps. J’ai adoré faire cela.
Aujourd’hui, je voudrais lever le pied (ou plutôt le doigt). Enfin ! En fait, je voudrais prendre un peu de distance, de liberté. Je voudrais m’attaquer à un projet d’écriture plus long. A un nouveau livre qui risque de me prendre du temps. Aussi, cette chronique va s’interrompre. Bien sûr, si des coups de foudre me saisissent, si des merveilles m’apparaissent telles qu’elles ne peuvent pas ne pas être partagées, je vous les livrerais bien sûr. Mais ce ne sera plus régulier comme ce fut le cas jusqu’à présent. Si je venais à vous manquer, où s’il y a des textes que vous avez zappé à certaines périodes, surtout les plus longs d’entre eux, vous pouvez les retrouver sur mon blog à l’adresse suivante : mariogotto.blogspot.be 280 articles y sont repris dans l’ordre chronologique de leur parution.
Il m’arrive souvent de me demander, ce que vous, lecteurs, pensez de ces écrits. Quelques-un(e)s d’entre vous me font part de leur réaction, de leur sentiment. Mais ils et elles sont rares. Aussi, si vous vouliez me faire plaisir, je vous serais très reconnaissant si vous acceptiez de me faire part de vos sentiments. Vous pouvez me communiquer vos réactions à mario.gotto@gmail.com
Je vous tiens bien sûr informé à propos de mon projet de bouquin. Surtout s’il aboutit, ce qui n’est pas acquit.
Allei, à bientôt de vous lire j’espère.
